Wongema zoekt kok-in-residence!
Samen met Slow Food Youth Network zoekt Wongema een kok in residentie. We koppelen je aan een boer in de buurt, en samen met ons organiseer je een aantal maaltijden voor locals en andere bezoekers. Dit maakt onderdeel uit van het Rural Voices 2030-project van SFYN.
Wie ben jij?
Je bent een kok met interesse in lokaal voedsel en hebt enige ervaring in het organiseren van diners. Je kunt in de week van 1 tot en met 7 juni aanwezig zijn in Hornhuizen en samen met jou koken we een maaltijd op woensdag en op vrijdag of zaterdag. Achteraf lever je een paar recepten aan, waar we een receptenboekje van maken.
Wat bieden wij?
– Een week lang gratis kost en inwoning in een eigen kamer in Wongema t.w.v. €750,-
– Een onkostenvergoeding van €250,-
– Reiskostenvergoeding
– Wij betalen alle inkoop, een vergoeding voor de boer en huur van locaties
– We posten over jou en de uitkomsten van het project op onze socials
Waar ben je onderdeel van?
Wongema is een herberg, hotel, restaurant, café en culturele broedplaats in Noordwest-Groningen, tegen de Waddendijk aan. We koken in Wongema met de producten van zo’n 15 boeren uit de buurt, en rond de 60-80% van onze ingrediënten komt uit de buurt. Elk jaar wordt hier het openingsweekend van de SFYN-Academie georganiseerd. Wongema werkt met vrijwilligers en krachten uit de buurt en is een vereniging: samen houden we deze bijzondere plek overeind! Deze residentie is onderdeel van het festival Tussen wènst en wereld. Meer lezen? Ga naar www.wongema.nl/landschap
Reageren?
Stuur voor 13 mei een mail naar landschap@wongema.nl of evenementen@wongema.nl met een korte omschrijving van jezelf (en eventueel een cv of motivatiebriefje).
